De 24 a 26 de Maio: 3º Festival da Galinha Caipira dos Chorós na cidade de Cascavel, Ceará

Festival impulsiona o turismo em Cascavel

Um dos pratos mais apreciados na culinária cearense, a galinha caipira conquista todos os paladares

O Choró Vaquejador, localizado no município de Cascavel/CE, a cinco quilômetros da sede (acesso pela CE-040), é um dos mais belos sertões do interior cearense. Rico em história e natureza, possui uma considerável floresta de carnaúbas, conhecida como a árvore da vida. O destino servirá de cenário para o III Festival da Galinha Caipira dos Chorós. O evento acontecerá no período de 24 a 26 deste mês e visa resgatar os festejos populares da região, enriquecendo as tradições culturais e fortalecendo ações de empreendedorismo nas comunidades sertanejas.

A galinha caipira é um prato que permanece obrigatório nas mesas cearenses, principalmente no interior do Estado. Aos domingos, em ocasiões especiais e festas, não pode faltar, com acompanhamentos como arroz, pirão e outros FOTO: LC MOREIRA

O festival busca integrar as mais de 20 comunidades denominadas "Choró", onde a maior fonte de renda é a agricultura de subsistência, sendo a criação de galinha caipira o foco da produção familiar. Para o evento turístico-gastronômico será preparado um espaço temático com toda a estrutura necessária para a realização de festas, feiras e ações culturais, como a corrida de jumentos e outras divertidas brincadeiras.

Com sua primeira edição ocorrida em maio de 2011, o Festival da Galinha Caipira dos Chorós foi o primeiro passo para a melhoria das comunidades, através das ações desenvolvidas pela organização do evento e parceiros envolvidos diretamente, como por exemplo, a assistência oferecida pela Ematerce junto aos pequenos agricultores e produtores da região, os financiamentos concedidos pelo Banco do Nordeste e capacitações oferecidas pelo Sebrae/CE.

Uma verdejante floresta de carnaúbas domina a paisagem em Choró Vaquejador e se destaca como o principal atrativo natural do lugar FOTO: PATRICIA ARAUJO

Delícia local

A galinha caipira é um prato bastante apreciado na culinária cearense, sendo uma ave típica dos quintais do interior do Ceará. Nos Chorós, tem grande importância na economia por se tratar de um ingrediente fundamental nos restaurantes locais e no cotidiano dos moradores do sertão.

De acordo com os organizadores, o Festival da Galinha Caipira dos Chorós é mais que um evento. Constitui-se num resgate da cultura, uma mola que torna a economia local ativa e estimula a comunidade a empreender e a crer que mudar é possível e necessário.

Dentre os objetivos a serem alcançados com o festival estão incentivar a cultura e a economia local, através da valorização da gastronomia; bem como integrar as comunidades, focando no incentivo ao empreendedorismo individual e coletivo.

A programação também pretende valorizar a "comida do lugar", criando uma identidade gastronômica para o sertão, além de promover a divulgação e comercialização do artesanato da comunidade, feito à base da palha de carnaúba, barro e renda.

O evento terá como palco a praça principal do Choró Vaquejador, onde será instalada uma estrutura que envolverá praça de alimentação, arquibancadas, palco, tendas, cozinha temática, espaço para corrida de jumento, galinheiro, tenda do agricultor para feira de produtos agrícolas, feirinha de artesanato, banheiros químicos, equipes de apoio, segurança e organização, lixeiras e tenda para área de circulação de visitantes.

A programação incluirá desfile e corrida de jumentos, exposição de galinhas exóticas, Feira do Agricultor e Pecuarista, campeonato do maior e menor ovo, shows com bandas local e regional e torneio de futebol com times dos Chorós.

A realização do festival é do Instituto Beija Flor da Arte, Cultura, Educação Ambiental e Cidadania, com apoio da Prefeitura de Cascavel, Sebrae-CE, Ematerce, Polícia Civil, Destacamento da Polícia Militar e Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (Samu).

Mais informações

III Festival da Galinha Caipira dos Chorós - Período: 24 a 26/5
Local: Praça principal - Choró Vaquejador - Cascavel-CE
Contatos: Edivar Soares (8684.9182), Iago Moura (9982.0574) e José Roberto (9999.4552) 

Fonte: Diário do Nordeste - Tur

No mês de maio de 2013, a cidade de Cascavel no estado do Ceará será palco de um evento turístico-gastronômico, o 3º Festival da Galinha Caipira dos Chorós. Esse evento reunirá diversas atrações, dentre elas ações culturais como a corrida de jumentos. Agricultores da região e produtores contam com assistência oferecida pela Ematerce, financiamentos do Banco do Nordeste e capacitação do SEBRAE/CE, na organização do festival que teve sua primeira edição realizada em 2011. Esse acontecimento busca valorizar a culinária local, bem como incentivar o empreendedorismo, motivando oportunidades de renda, evidenciando a cultura sertaneja. A programação inclui exposição de galinhas exóticas e Feira do Agricultor e Pecuarista entre outras realizações, que ocorrerão na Praça Principal do Choró Vaquejador, a 5km de Cascavel-Ceará.